|
 Vi har valt att göra många olika sorters ostar bara av den enkla anledningen att det är så skoj att göra ost.
Våra kor är betydelsefulla för vår verksamhet så ostarna har fått namn efter våra kor men vi lägger ner lite möda med att kombinera ost och ko så att de stämmer överens karaktärsmässigt.
Fil och Yoghurt gör vi själva eftersom vi behöver det i produktionen och det har visat sig att dessa produkter också blivit populära bland våra kunder.
Smöret, som vi egentligen inte skulle göra, har blivit en efterfrågad produkt som ser ut att också bli en "bestseller".
Här kommer våra produkter . . .
Annie´s
Annie´s är vår bredbara färskost som finns med smakerna vitlök och peppar som standard. Kossan Annie är den fjärde kalven som föddes här.
Astrid
Härliga färskostar med smakerna peppar eller örter som standard. Astrid är en lugn ledarko som inte gör mycket väsen av sig men hon gillar att bli kelad med.
Krusas Salladsost
En ost av Feta-typ men gjord på komjölk och mjuk i konsistensen. Finns som naturell i bit. Krusa var vår minsta ko. Snäll men lite känslig.
Svarta Agnes
En gräddig lagrad ost. Vann bronsmedalj i klassen Övrig ost under SM i Mathantverk 2010. Agnes var en ganska egensinnig ko men med karaktär.
Fredas Kummin
En gräddig och lagrad hårdost med en tydlig smak av kummin. Freda var en av våra första kor på gården. Hon var en snygg och lugn ko men bestämd av sig. Blev gärna lite kaxig om hon hade ledarkon med sig.
Kritas Vita
En ost av camembert-typ. Krita är helvit och bedårande söt och bor numera i Täby.
Vit Flinga
En härligt smakrik vitmögelost som smälter i munnen. Flinga var en av våra första kor på gården. hon var minst i flocken och lite som en terrier i temperamentet.
Prima Blå
En krämig och smakrik blåmögelost. Prima var vår ledarko. En klok, lugn och stabil ko som älskade att få uppmärksamhet.
Blå Lava
En lagrad blåmögelost med kraftfull smak. Lava var en kraftfull ko som hade allvarliga funderingar på att ta över ledarskapet i flocken en dag . . .
Klöverbloms Smör
Vårt smakrika, extrasaltade smör. Mmmm. . . Vann silvermedalj i SM i Mathantverk 2010! Klöverblom är vår matgladaste ko och hon ger oss massor av mjölk för att vara en fjällko.
Fil
Härlig naturell filmjölk.
Yoghurt
Krämig naturell yoghurt. | 